Barman · Créateur de cocktails · Hôtellerie de luxe
Scotty Bartender
Des cocktails pensés comme une signature : précis, saisonniers, servis avec la discrétion des grandes maisons.
Photos : Paris Society et restaurant Le Laurent
Trois créations
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Créations signature
Mes cocktails
Des créations pour un restaurant, pour une grande maison, et les classiques qui m'accompagnent.
Créations pour Le Laurent
Imaginés pour la carte du restaurant Le Laurent, à Paris, lorsque j'y étais chef barman.
Créations événementielles
Créés pour la maison Chanel à l'occasion de la Fashion Week, chacun autour d'un parfum de la maison.
Mes classiques préférés
Deux classiques que j'aime mettre à l'honneur.
Photos : Paris Society et restaurant Le Laurent
Cartes de cocktails
Des cartes conçues pour un lieu
Une carte se construit autour d'un lieu, d'une clientèle et d'un moment. Ici, celle du restaurant Le Laurent, et celle créée pour la maison Chanel pendant la Fashion Week.
Photos : Paris Society et restaurant Le Laurent
Photos : Paris Society et restaurant Le Laurent
Parcours & références
Derrière le comptoir
Des grands restaurants parisiens au Lana, à Dubaï, la même exigence : un geste juste, un accueil attentif, une carte qui ressemble au lieu.
Photos : Paris Society et restaurant Le Laurent
Contact & réservation
Parlons de votre événement
Réception privée, création de carte, consulting pour un bar ou recrutement : décrivez votre projet, je vous réponds personnellement.